本屆食博會(huì)秉承開放、專業(yè)、國(guó)際、傳播、互動(dòng)五大基本理念，覆蓋食品全產(chǎn)業(yè)鏈，包括食品、飲料、酒類、奶制品、水果、肉類、水產(chǎn)品、即食食品、糖果等中下游產(chǎn)品，囊括了國(guó)內(nèi)主流食品企業(yè)，其中光明食品集團(tuán)旗下食品企業(yè)全面參與。吸引了來(lái)自歐盟、日本、新加波、愛爾蘭、西班牙、香港等國(guó)家和地區(qū)的知名食品廠商，及來(lái)自國(guó)內(nèi)20個(gè)省市獨(dú)具地方特色的食品企業(yè)，共400多家知名食品企業(yè)參展。